Auditor voedselveiligheid en hygiëne

Bent u klaar om de voedselveiligheid in uw bedrijf te optimaliseren? Met onze opleiding auditor voedselveiligheid en hygiëne leert u professionele interne audits uitvoeren volgens de strengste normen (HACCP, BRC, IFS, ISO 22000). Ontdek hoe u effectieve audits voorbereidt, uitvoert en evalueert, met praktische tips en directe toepasbaarheid. Ideaal voor kwaliteitsverantwoordelijken en managers in de voedingssector die willen bijdragen aan een veilig en betrouwbaar productieproces. Schrijf u vandaag nog in en verbeter uw auditvaardigheden!

In deze opleiding leert u deze technieken aan op een interactieve manier. Daarna bent u klaar om een professionele interne audit voor te bereiden van het voedselveiligheidssysteem in het eigen bedrijf en leveranciersaudits uit te voeren.

Elk bedrijf actief in de voedselverwerkende sector moet op regelmatige basis interne doorlichtingen houden om de goede werking van het voedselveiligheidssysteem na te gaan. Deze inspanningen zijn noodzakelijk om in orde te zijn met de wetgeving (HACCP, autocontrole, traceerbaarheid enz.) en te voldoen aan de eisen van standaarden voor voedselveiligheid zoals IFS, BRCGS en FSSC 22000.

Een interne audit is één van de krachtigste instrumenten voor de juiste toepassing en borging van de voedselveiligheid.

Naast het beheersen van de wetgeving rond levensmiddelenhygiëne en een goede kennis van de sector, is het als auditor essentieel om correcte audittechnieken te hanteren.

De opleiding richt zich tot managers en kwaliteitsverantwoordelijken die willen uitblinken in audits en bijdragen aan een betere voedselveiligheid. Of u nu net start of al ervaring heeft, deze training biedt waardevolle inzichten.

Volgende elementen komen aan bod:

Specifieke vaardigheden van belang bij een audit voedselveiligheid: auditing skills:

• Visueel observeren en waarnemen
• Soorten audits
• Interview, soorten interviews en vragenlijsten
• Luisteren en mededelingen maken

Voorbereiden en opzetten van een audit en auditprogramma:

• Frequentie
• Omvang (scope)
• Duur

Uitvoeren van de audit

Resultaten beoordelen en rapporteren

Interactie en praktische relevantie staan centraal. Essentiële principes en technieken over het auditen van voedselveiligheid worden aangevuld met bruikbare tips, cases en praktijkvoorbeelden.