BRCGS Food voor leidinggevenden

Wilt u de BRCGS Food norm volledig begrijpen en succesvol toepassen binnen uw bedrijf? Schrijf u in voor deze praktijkgerichte opleiding en bereid uw team optimaal voor op een certificatieaudit. In drie sessies leert u de vereisten, methodologie en tips om audits met succes te doorstaan.

Na deze korte maar intensieve training nieuwe BRCGS-normen zult u:

• Een grondig inzicht hebben in het auditprotocol en de BRCGS Food norm.
• Weten welke eisen binnen uw afdeling de meeste impact hebben.
• Praktische vaardigheden hebben om de norm te implementeren, met cases als voorbeelden.
• Begrijpen hoe u effectief communiceert met auditors.
• Beschikken over tips & tricks om audits succesvol te voltooien.

De training BRCGS Food voor leidinggevenden biedt u een praktijkgerichte kennismaking met de nieuwste eisen van de BRCGS Food norm. In slechts drie sessies leert u de norm begrijpen, de impact op uw afdeling inschatten en deze succesvol implementeren in uw organisatie. U krijgt inzicht in het volledige auditprotocol, van voorbereiding tot opvolging, en ontdekt hoe u op constructieve wijze kunt samenwerken met auditors.

Of u nu verantwoordelijk bent voor kwaliteit, productie, personeelsmanagement of directievoering, deze opleiding biedt waardevolle inzichten waarmee u voldoet aan de hoge eisen van de voedingssector.

Waarom is de BRCGS Food norm belangrijk?

De BRCGS Food norm garandeert dat bedrijven veilige en wettige producten kunnen produceren, volgens klantspecificaties. Deze norm gaat verder dan voedselveiligheid en omvat:

• Toeleveranciersbeheer
• Machineonderhoud
• Verpakkingseisen
• Opleidingsplannen
• Schoonmaak en ongediertebestrijding
  
  

Bij een certificatieaudit worden verschillende afdelingen geïnterviewd, zoals kwaliteit, HR, onderhoud, productie, R&D en directie. Deze opleiding biedt u de tools en kennis om een waardevolle bijdrage te leveren.

Deze cursus BRCGS Food voor leidinggevenden is ideaal voor:

• Leidinggevenden
• Kwaliteitsverantwoordelijken
• Teammanagers
• Interne auditoren
• Productie- en personeelsverantwoordelijken
• Directieleden binnen de voedingssector

Deze kwaliteitsmanagement opleiding combineert theorie en praktijk om u volledig voor te bereiden op de BRCGS Food norm. In twee sessies krijgt u een grondige uitleg over de norm, eisen en auditprotocol. Tijdens de derde sessie past u deze kennis direct toe via praktijkgerichte cases, zoals HACCP-analyses en food fraud risicoanalyses.

Door de interactieve aanpak leert u hoe u voedselveiligheidsnormen implementeert en audits succesvol doorstaat. Onze docenten delen praktische tips over allergenenmanagement, product recalls en certificering, afgestemd op uw specifieke vragen en behoeften. Zo bent u optimaal voorbereid op audits en verbeteringen binnen uw organisatie.

Het traject bestaat uit drie lessen:

1. Het BRCGS certificeringsprotocol, waarbij wordt ingegaan op:

• Doel en inhoud van het BRCGS Food Certificeringsproces
• Wat moet er gebeuren voor de audit
  • Scope van de audit
  • Verschillende types van BRCGS audits
  • Initiële audit
  • Hercertificatie
  • Auditvenster
• Hoe ziet de audit er zelf uit

• Duur van een audit
• Verloop en agenda van een audit
• BRCGS scoresysteem

• Het actierapport na de audit
  • Het actieplan
  • Invullen van een actieplan
  • Validatie en technische evaluatie van het actieplan

2. De eisen van de BRCGS Food Standaard

• Verantwoordelijkheid van de directie
  • Beleid en structuur
  • Managementreview
• HACCP systeem
• Kwaliteitsmanagementsysteem

• Kwaliteitshandboek
• Interne audits
• Leveranciersgoedkeuring en beoordeling
• Specificatiebeheer
• Corrigerende en preventieve maatregelen
• Non- conforme producten
• Naspeurbaarheid
• Klachtenafhandeling
• Product Recall

• Fabrieksstandaarden

• Food defence en fabrieksbeveiliging
• Flows
• Machines en onderhoud
• Vreemde voorwerpenbeheer
• Hygiëne en desinfectie
• Ongediertebestrijding
• Opslag en distributie

• Productcontrole
  • Productontwikkeling
  • Productetikettering
  • Allergenenmanagement
  • Food fraude
  • Productetikettering
  • Productvrijgave en productanalyse
• Procescontrole
  • Verpakkingscontrole
  • Hoeveelheidsbewaking
  • Calibratie
• Personeel

• Training

• High risk, high care en ambient high care zones

3. Case studies

• HACCP
• Food Fraud analyse
• Interne audits
• Corrigerende maatregelen